Yeşil mercimek çorbalarının, salatalarının yapıldığı hemen hemen Türk mutfağında herkes tarafından pişirilen bir bakliyat türüdür. Sağlık açısından çok faydalı olan yeşil mercimeğin kaynama suyu...
Doğada bulunan binlerce şifalı bitkiden birisi de halk arasında oğul otu, limon otu, bal bitkisi, mavi balsam, tatlı balsam, nane balsamı olarak da bilinen...