Arnavutların meşhur tatlısı olarak bilinen trileçe tatlısının sırrı kekinde olduğu söylenmektedir. Trileçe tatlısı yapımında en önemli nokta kekin kıvamının tutturulmasıdır.
Aynı zamanda trileçe tatlısı sütü sevmeyen kişilere de keyifli bir şekilde süt tüketimi sağlayacaktır.
Arnavutların diğer meşhur lezzetleri
Trileçe tatlısı dışında Arnavutların çeşitli birçok lezzetleri de bulunmakta… Bunlardan bazıları,
– Pırasa böreği
– Bıçak tatlısı
– Samsa
– Kaymaçina ve
– Peleçka’dır.
Trileçe tatlısının keçi, manda ve inek sütü karıştırılarak yapıldığı söylenmektedir. fakat tek bir çeşit sütlede çok lezzetli trileçe tatlısı yapabilirsiniz.
Trileçe tatlısı malzemeler
– 1 bardak şeker
– 1 bardak un
– 4 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Karamel sos için
– 1 bardak şeker
– 2 bardak sıcak su
– 1 paket vanilya
Kreması için
– 1 paket krema
– 4 çorba kaşığı şeker
– 5 bardak süt
Trileçe tatlısı yapılışı
İlk olarak yumurtanın beyazını sarısından ayırın. Ayrı kaplarda yarım bardak ölçüsünde beyazını ve sarısını çırpın. Derin bir kaba karışımı dökün. Üzerine elenmiş unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip üzerindeki köpükler sönmeyecek şekilde karıştırın. Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında 50 dakika pişirin.
Kremasının yapılışı
Paket krema, süt ve şekeri tencereye alarak ocakta kaynatın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız kremayı soğumuş olan kekin üzerine dökebilirsiniz.
Karamel sosun yapılışı
Şekeri bir tavada iyice eriyinceye kadar pişirin. Kahverengi renk aldığında su döküp kıvam alıncaya kadar pişirin. Daha sonra vanilyayı da ekleyip tatlınızı servis için hazır hale getirebilirsiniz.
