Vitamin Etiketli İçerikler ve Haberler

1 Aralık 2017

Hepimiz sağlıklı bir yaşam sürmek isteriz. Ve bunun için sağlıklı beslenmeye çalışırız. Besinlerden aldığımız birçok vitamin, vücudumuzdaki birçok faaliyeti başlatır ve sürdürür. Yani aslında vitaminler olmadan, sağlıklı bir yaşamdan bahsetmek imkânsızdır.

Peki, günlük ihtiyacımız olan ve bizim için hayati öneme sahip vitaminler hangileridir?

İşte her gün alınması gereken 5 çok önemli vitamin.

A Vitamini

A vitamini, antioksidan olarak oldukça önemli bir vitamindir. Hayvansal ve bitkisel olarak vücuda alınabilir. A vitamininin kemik gelişiminden bağışıklık sisteminin güçlenmesine kadar birçok faydası vardır.

Bu faydalardan kısa bahsetmek gerekirse, kemik gelişimi üzerinde etkilidir, bağışıklık sistemini güçlendirir, üreme ve gelişmeyi arttırır, hücre fonksiyonlarının düzeltilmesine yardımcı olur, diş ve diş eti sağlığı için önemlidir, saç ve deri oluşumuna; mide, karaciğer ve üriner sistemin korunmasına yardımcı olur, D vitaminini etkinleştirir, göz sağlığını iyileştirir.

A vitamini içeren hayvansal gıdalar:
Ciğer, süt, koyun eti, tavuk eti, yumurta, ton balığı, somon, yoğurt, peynir, karides

A vitamini içeren bitkisel gıdalar:
Brokoli, maydanoz, havuç, nane, patates, ıspanak, bezelye, marul, greyfurt, kavun, domates

B12 Vitamini

B12 vitamini de, vücudumuz için oldukça önemli bir vitamindir. Faydalarından kısaca bahsetmek gerekirse; hücre yaşlanmasının önüne geçer, sinir hücrelerini onarır, kalp damar hastalıklarına karşı vücudu korur.

Ayrıca vücuttaki karbonhidratı enerjiye çevirir, yağı azaltır. Sağlıklı saç, cilt ve tırnak için çok önemlidir. Kilo kontrolünü sağlar, halsizlik ve yorgunluğun önüne geçer. Meme, kolon, prostat kanserlerine karşı koruyucudur.

B12 vitamini içeren gıdalar:
Et ve süt ürünleri, balık, kabuklu deniz canlıları

C Vitamini

C vitamini insan vücudunun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerden biridir. Vücudumuza olan faydalarından bahsetmek gerekirse; kansere karşı koruyucudur, ameliyat sonrası iyileşme sürecini hızlandırır, yaraları, yanıkları iyileştirir. Damarlardaki kan pıhtılaşmasını düşürür. Bakteriyel enfeksiyonların önlenmesinde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkilidir.

C vitamini içeren gıdalar:

Portakal, mandalina, greyfurt, limon. Maydanoz, kabak, karnabahar, domates, ıspanak, yeşilbiber. Kuşburnu, frenk üzümü, çilek, misket limonu.

Folik Asit – B9 Vitamini

Folik asit olarak da bilinen B9 vitamini, kalp hastalıkları, felç, kanser ve doğum kusurlarının önlenmesi konusunda son derece önemlidir.

Kısaca faydalarından bahsetmek gerekirse; hamilelik için faydalıdır, felç riskini azaltır, kolesterolü düşürür, kalp sağlığını korur, Alzheimer hastalığını önler, diyabete iyi gelir, depresyonla mücadele eder.

Folik asit içeren gıdalar:
Mercimek, yeşil yapraklı sebzeler, narenciye, kuşkonmaz, barbunya, brokoli, ay çekirdeği, domates suyu, zenginleştirilmiş ekmek ve tahıllar, yumurta.

D Vitamini

D vitamini, kalsiyum ve fosfor emilimini hızlandırarak kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur ve çocuklarda kemik gelişimini için oldukça önemlidir.

Faydalarından kısaca bahsetmek gerekirse; kasların güçlenmesini sağlar, meme ve kolon kanseri riskini azaltır, kan basıncını azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalp hastalıklarını önler.

D vitamini içeren gıdalar:

D vitamini çok az gıdada bulunur. Peynir, tereyağı, yağlı balıklar, balık yağı, yumurta, patates. Bu nedenle vücudun D vitamini ihtiyacını karşılamak için gün içinde kısa yürüyüşler yapmak ve güneş ışığı almak gerekir.

E Vitamini Kemiklere İyi Gelmiyor mu?

Güzellik

root

6 Mayıs 2016

Yapılan araştırmada E vitaminiyle desteklenmiş bir beslenme düzeni takip eden deneklerin kemiklerinin % 20 oranda daha kırılgan olduğu ölçüldü. Vitaminin bu olumsuz etkisini göstermesi ise sadece 8 hafta alıyor.

Araştırmanın arkasındaki bilim adamları araştırmanın insanlar üzerinde yapılarak geçerliliğinin kanıtlanması gerektiğini savunuyor.

E vitamini fındık, kabuklu yemişler, zeytinyağı ve yumurtada bulunuyor.

Faydaları arasında kalp hastalıkları riskini azaltmak, kanser ve katarakta karşı metabolizmayı güçlendirmek ve cilt ile beynin yaşlanmasını önlemek bulunan E vitamini, milyonlarca kişi tarafından günlük takviye olarak alınıyor.

Yapılan son araştırma Nature Medicine isimli dergide yayınlandı ve uzmanlar bu araştırma çerçevesinde bu vitaminin kemik dayanıklılığı üzerindeki etkilerini gözlemledi.

Kemikler, yapısı sürekli değişen, eski kemik kırıldığında yerine yenisi inşa edilen yapılardır. Osteoporoz, yeni kemik inşa edilemeden eskisinin kırılmasından kaynaklanır. Japonlar tarafından yapılan araştırmada yapay olarak kandaki E vitamini miktarı azaltılan farelerde daha sert kemikler meydana geldiği görüldü. Deneklerin beslenme düzenlerine E vitamini eklendiğinde, kemik sertliğinin normale döndüğü görüldü.

Diğer bir araştırmada ise normal farelere insanlar tarafından günlük olarak alınan dozlarda E vitamini verildi. Araştırmanın sonucunda kemiklerinin 2 ay içerisinde % 5 oranında inceldiği gözlemlendi.

Tokyo, Keio Üniversitesi’nden Dr. Shu Takeda, benzer bir araştırmanın insanlar üzerinde yapılması gerektiğine de dikkat çekti.

National Osteoporosis Society ( Ulusal Osteoporoz Derneği)’nden Prof. Helen MacDonald ise “ Beslenme yoluyla normal düzeylerde E vitamini alanların endişelenmesi gereken bir durum söz konusu değildir. Ancak olması gereken miktardan daha fazla E vitamini alanların dikkatli olması gerekmektedir,” dedi.

Yapılan araştırmada denek olarak fareler kullanıldığı için insanlar üzerinde aynı sonuçların görülmemesi ihtimaline de dikkat çekildi. Bu nedenle insanlar üzerinde bir inceleme yapılmadan kesin bir kanıya varmamak gerekiyor.

D Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Güzellik

root

13 Nisan 2016

D vitamininin temel görevi vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olmaktır ve buna bağlı olarak kemik gelişiminde önemli bir rolü vardır. Özellikle kemik gelişiminin devam ettiği büyüme döneminde yeterli D vitamini almak büyümenin yavaşlamaması ve kemik dokusu üretimi açısından çok önemlidir.

İlerlemiş D vitamini eksikliği yetişkinlerde osteoporoz, çocuklarda ise raşitizme yol açabilir.

D vitamini bulunan besinleri tüketmek dışında, yeterli oranda D vitamini için gün ışığından faydalanabilirsiniz. Çünkü vücudumuz güneş ışığını kullanarak D vitamini üretme yeteneğine sahiptir.
D Vitamini Bulunan Besinler

“D vitamini hangi besinlerde bulunur?” sorusunun cevabından önce D vitamini ve gün ışığı arasındaki ilişkiden biraz daha bahsetmek istiyorum.

Bulutsuz bir günde güneşe çıkıp 10-15 dakika boyunca güneş ışığı almak vücudun ihtiyaç duyduğu D vitaminini büyük oranda karşılamaya yeter.

Tabii ne kadar güneşte kalınması gerektiği kişinin cilt rengine ve günün saatine bağlı olarak bir kaç dakikalık farklılıklar gösterebilir ancak, güneş D vitamini için en önemli kaynaktır. Bu nedenle “gün ışığı vitamini” olarak anılır.

Burada altını çizmek istediğim nokta D vitamini içeren gıdaları ne kadar sık tüketiyor olursanız olun mutlaka günde 10-15 dakika, güneş kremi sürmeden güneşe çıkmanız önemli. Böylece yeterli miktarda D vitamini aldığınızdan emin olabilirsiniz.

Zaten D vitamini eksikliğinin en sık görüldüğü coğrafyalar güneşin yüzünü az gösterdiği, yağışlı ve bulutlu bölgelerdir.

Bu arada güneşte kalma sürenizi uzatmanın D vitamini üretimi açısından pek bir faydası yok aksine cildiniz güneşten yanabilir ve çeşitli cilt hastalıklarının önü açılabilir.

Cildinizin ne kadar büyük bölümünü güneşte tutabilirseniz (yüz, bacaklar, kollar, sırt bölgesi) cildiniz yanmaya başlamadan maksimum oranda D vitamini üretimi sağlayabilirsiniz.

Şimdi D vitamini bulunan besinlere göz atalım.

D vitamini bulunan besinlerin sayısı oldukça azdır. Doğal gıdalar dışında günümüzde bazı besinlere (süt, kahvaltılık gevrekler, soya sütü, margarin gibi) üretim aşamasında D vitamini takviyesi yapılmaktadır.

Bu tip besinlerin hangileri olduğunu ambalajlarında yer alan “içindekiler” bölümünü okuyarak bulabilirsiniz.

Doğal olarak D vitamini bulunan besinler ise şu şekildedir:

Peynir
Tereyağı
Yağlı balıklar
Ton balığı
Somon
Uskumru
İstiridye
Balık yağı
Yumurta
Patates

D Vitamini Eksikliği

D vitamini eksikliğinin ilk belirtileri kemiklerde görülür. Uzun süreli D vitamini eksikliği kemiklerin zayıflamasına, kırılganlaşmasına ve şeklinin bozulmasına yol açabilir.

Bu vitaminin eksikliğinin neden olabileceği diğer hastalıklar ise şu şekildedir; kalp ve damar hastalıkları, çocuklarda şiddetli astım, kanser ve yaşlılarda kavrama yeteneğinin zayıflaması.

Bazı gruplar D vitamini eksikliğine karşı diğer kişilerden daha hassastır. Ten rengi koyu olanlar, 65 yaş üzeri yetişkinler, bulutlu coğrafyalarda yaşayanlar, yeterince güneşe çıkmayanlar, yeterince yağ tüketmeyenler de D vitamini eksikliği daha sık görülmektedir.

Hamilelik döneminde D vitamininin önemi (diğer vitamin ve mineraller gibi) artar. Güneşe fazla çıkmayan ve D vitamini bakımından yetersiz beslenen annelerin bebeklerinde kemik zayıflığı görülebilmektedir.

Emzirme döneminde ise yeterli miktarda D vitamini alıyorsanız bebeğiniz de ihtiyacı olan D vitaminini anne sütünden alacaktır.

Eğer yeterli D vitamini almadığınızı düşünüyorsanız bebeğinizin kemik gelişiminde herhangi bir sorun yaşanmaması için doktorunuza danışarak D vitamini takviyesi kullanabilirsiniz.
Ne Kadar D Vitamini Alınmalı?

Özel bir sağlık koşulunuz bulunmuyorsa, ABD Sağlık Bakanlığı’nın günlük olarak alınmasını önerdiği D vitamini miktarı yaş gruplarına göre;

Bebekler

0-6 aylık: 10 mikrogram
7-12 aylık: 5 mikrogram

Çocuklar

1-3 yaş: 15 mikrogram
4-8 yaş: 15 mikrogram
9-70 yaş 15 mikrogram
70 yaş üzeri: 20 mikrogram
Hamilelik ve emzirme dönemi: 15 mikrogram şeklindedir.
Fazla D vitamini Almanın Bir Zararı Var mı?

Gıdalar yoluyla günlük önerilen miktarın çok üzerine çıkmak pek mümkün olmasa da D vitamini takviyesi kullanıyorsanız dikkatli olmanız gerekiyor. Çünkü fazla D vitamini vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyumdan fazlasını emmesine yol açar ve bununda bazı yan etkileri olabilir.

Aşırı D vitamini tüketimi mide bulantısı, kusma, kabızlık, iştah kaybı, zayıflık ve kilo verme gibi yan etkiler dışında aşağıdaki sağlık sorunlarını tetikleyebilir.

Akciğer, kalp gibi yumuşak dokularda kalsiyum birikimi
Zihin karışıklığı
Böbrek hasarı
Böbrek taşı

Sonuç olarak; D vitamini özellikle kalsiyum ile birlikte çalışarak kemik sağlığının korunması açısından önemli vitaminler arasında yer almaktadır. Diğer vitaminlerden farklı yönü ise vücudun bu vitamini güneş ışığıyla kendi kendine üretebilmesidir.

Etiket: Vitamin

Bizi Takip Edin